Томатный соус — продукт, которые можно использовать не только для приготовления пиццы или пасты, но и для согревающего, аппетитного супа. Этот простой пошаговый рецепт подскажет вам, как приготовить томатный суп-пюре в домашних условиях.
Тип: Суп
Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут (подготовка — 5 минут, приготовление — 25 минут)
-
Ингредиенты:
-
Овощной бульон400 мл
-
Томатный соус или томатная паста100 мл
-
Лук80 г
-
Красный болгарский перец80 г
-
Чеснок2 зубчика
-
Оливковое масло10 мл
-
Соль5 г
-
Черный молотый перец5 г
-
Хлопья чили5 г
-
Тмин5 г
-
Ломтики пармезана
-
Листья свежего базилика
Приготовление
-
Шаг 1.
Приготовление томатного супа по этому рецепту предполагает использование духового шкафа. Для начала разогрейте духовку до 180°C.
-
Шаг 2.
Вымойте и обсушите лук, болгарский перец и чеснок. Выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте специями. Запекайте овощи в течение 15 минут.
-
Шаг 3.
Через 15 минут снимите противень и измельчите овощи с помощью блендера.
-
Шаг 4.
Выложите овощи в горшочек, полейте оставшимся томатным соусом и овощным бульоном. Доведите до кипения.
-
Шаг 5.
Подавайте с листьями свежего базилика и сыром пармезан.
Приятного аппетита!
Попробуйте этот вкусный томатный крем-суп из томатного соуса с овощами и базиликом — рецепт очень прост, и отлично подходит для семейного обеда. Пикантные ноты соуса и специй согревают, а нежные овощи придают неповторимый аромат. Блюдо подойдет вегетарианцам — или веганам, если исключить пармезан при подаче или заменить его на аналог растительного происхождения.
