Этот пошаговый рецепт из красной чечевицы с овощами подарит вам красивое, полезное и сытное блюдо. В его вкусе гармонично сочетаются нежные бобовые, хрустящий картофель и разнообразные овощи. Все это варится в пикантном бульоне, настоянном на соевом соусе и порошке красного перца. Это блюдо, несомненно, понравится любителям уникальных рецептов приготовления чечевицы с овощами, а также необычных сочетаний ингредиентов.
Если вы не знаете, что можно приготовить из чечевицы и фасоли, рецепт этого блюда станет прекрасным шансом распробовать эти продукты — или начать употреблять их чаще. А еще привнесет разнообразие в ваш привычный рацион!
Тип: Основное блюдо
Порции: 4
Общее время: 70 минут (подготовка — 30 минут, приготовление — 40 минут)
-
Ингредиенты
-
Отварная красная чечевица300 г
-
Нарезаннйы кубиками картофель200 г
-
Нарезанная ломтиками морковь150 г
-
Нарезанный лук100 г
-
Нарезанное цуккини100 г
-
Кунжутное масло80 г
-
Порошок красного перца20 г
-
Соевйы соус20 г
-
Соль10 г
-
Черный перец10 г
-
Овощной бульон1 л
-
Кокосового молоко200 г
-
Ячменная мука100 г
Приготовление
-
Шаг 1.
Перед тем, как приготовить красную чечевицу с овощами, разогрейте кунжутное масло в глубокой кастрюле. Всыпьте в нее нарезанный лук и обжаривайте его до тех пор, пока он не начнет карамелизоваться.
-
Шаг 2.
Добавьте картофель, морковь и цуккини. Хорошо перемешайте.
-
Шаг 3.
Следом добавьте порошок чили, соевый соус, соль и перец. И снова перемешайте.
-
Шаг 4.
Влейте овощной бульон и доведите смесь до кипения.
-
Шаг 5.
Как только закипит, уменьшите огонь до минимального и варите около 30 минут, пока овощи не прожарятся.
-
Шаг 6.
Добавьте кокосовое молоко и ячменную муку. Готовьте, помешивая, до кремообразного состояния.
-
Шаг 7.
Добавьте отваренную чечевицу и перемешайте, чтобы прогреть ее.
-
Шаг 8.
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Зная, как вкусно приготовить красную чечевицу с овощами, вы всегда сможете удивить близких на совместных посиделках. Будьте уверены, они оценят ваши кулинарные способности!
