Если вы не знаете, как можно приготовить куриную грудку с кукурузой, а точнее, с кукурузным пюре на гарнир, попробуйте действовать по этому рецепту. Вы получите сбалансированное по составу и питательной ценности блюдо на обед или ужин. Это сочетание подходит для детей и взрослых, ведь курица богата белком, а кукуруза не обладает аллергенными свойствами и не содержит глютен.
Тип: Основное блюдо
Порции: 4
Общее время: 30 минут (подготовка — 10 минут, приготовление — 20 минут)
-
Ингредиенты
-
Куриные грудки2 шт
-
Кукурузная мука100 г
-
Масло30 мл
-
Соль и перец
-
Для кукурузного пюре:
-
Отварная кукуруза200 г
-
Молоко50 мл
-
Сливочное масло20 г
-
Соль и перец
-
Для соуса:
-
Куриный бульон100 мл
-
Сливки50 мл
-
Горчица20 г
-
Мед20 г
Приготовление
-
Шаг 1.
Вымойте и обсушите куриные грудки. Слегка посыпьте солью и перцем. Обваляйте их в кукурузной муке с обеих сторон.
-
Шаг 2.
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте куриные грудки до золотистой корочки с обеих сторон. Затем поставьте в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекайте в течение 10-15 минут.
-
Шаг 3.
Для приготовления кукурузного пюре измельчите отварную кукурузу в блендере. Добавьте молоко, масло, соль и перец и взбейте до однородности.
-
Шаг 4.
Для приготовления соуса нагрейте в сотейнике куриный бульон, сливки, горчицу и мед.
-
Шаг 5.
Выложите кукурузное пюре на блюдо. Сверху положите куриную грудку и полейте соусом.
-
Шаг 6.
Украсьте свежей зеленью или рукколой и подавайте.
Приятного аппетита!
Веганский рецепт чечевичного крем-супа подойдет не только тем, кто не употребляет мяса, но и тем, кто выбирает правильное питание, а также стремится разнообразить свой рацион новыми продуктами, вкусами и текстурами — а заодно увеличить содержание белка в своем повседневном меню.
