Этот простой рецепт приготовления вкусной тушеной фасоли с чечевицей — настоящий праздник для тех, кто хочет употреблять больше овощей. Сочетание различных видов бобовых со специями делает это блюдо не только питательным, но и ярким. Вместе с кукурузной мукой оно создает восхитительный текстурный контраст, который обязательно запомнится.
Если вы не знаете, что можно приготовить из чечевицы и фасоли, рецепт этого блюда станет прекрасным шансом распробовать эти продукты — или начать употреблять их чаще. А еще привнесет разнообразие в ваш привычный рацион!
Тип: основное блюдо
Порции: 4
Общее время: 45 минут (подготовка — 30 минут, приготовление — 15 минут)
-
Ингредиенты
-
Кукурузная мука400 г
-
Почечная фасоль200 г
-
Черная фасоль150 г
-
Зеленая чечевица100 г
-
Репчатый лук100 г
-
Оливковое масло80 г
-
Томатная паста30 г
-
Перечная паста20 г
-
Соль20 г
-
Черный перец10 г
-
Порошок чили10 г
-
Порошок куркумы10 г
-
Вода500 мл
Приготовление
-
Шаг 1.
Перед тем, как приготовить вкусную тушеную фасоль с чечевицей, подготовьте все ингредиенты. Отварите бобы, а затем слейте воду. Параллельно почистите и измельчите лук.
-
Шаг 2.
Положите кукурузную муку в миску, медленно добавляйте воду и перемешивайте, чтобы не образовывались комочки. Загустите, нагревая на сковороде. Поставьте в холодильник для охлаждения.
-
Шаг 3.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте, пока он не карамелизуется.
-
Шаг 4.
Добавьте томатную пасту и перечную пасту, перемешайте.
-
Шаг 5.
Добавьте отваренные бобы, затем перемешайте.
-
Шаг 6.
Добавьте соль, черный перец, порошок чили и куркуму и перемешайте.
-
Шаг 7.
Достаньте кукурузную муку из холодильника. Выложите ложкой кукурузную муку на смесь в кастрюле.
-
Шаг 8.
Накройте сковороду и готовьте на медленном огне 30-35 минут.
-
Шаг 9.
Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Этот рецепт приготовления тушеной красной фасоли с морковью и луком легко повторить самостоятельно, даже если у вас нет большого опыта в кулинарии. Сытное и ароматное, оно подойдет и тем, кто не употребляет мяса или продуктов животного происхождения
